上松屋旅館

松茸３品付き会席

【これまでの主なメニュー一例】

●大人夕食（６名以上は個室会場、５名以下は部屋食）

★珍　味：黒豆蜜煮

★食前酒：果実酒

★先　付：冷製トマト豆腐

★先　椀：★松茸土瓶蒸し かぼす

★前　菜：オリジナル鶏ロースト 野沢菜クリームチーズ 上田みどり大根

★造　り：信州サーモン 勘八 牡丹海老 妻いろいろ

★凌　ぎ：★松茸御飯

★煮　物：長芋　鴨地部煮

★焼　物：沖目鯛柚庵焼

★温　物：信州産牛肉陶板蒸焼 塩田産大豆仕込味噌と実山椒甘辛味噌

★蒸し物：★松茸茶碗蒸し

★酢の物：鱒叩き 焼茸卸和え

★止　椀：信州味噌仕立て 晒葱 豆腐 雑茸

★食　事：塩田産コシヒカリ

★香の物：野沢菜漬　紫蘇大根

★甘　味：アップルスノー フルーツ

●子供夕食

お子様専用料理※松茸はつきません

●幼児夕食

お子様ランチ

●朝食（会場食）

《和膳おかず料理》

山海煮、土佐伽羅蕗、昆布利休煮、高野豆腐

五目卯の花、塩麹きんぴら、柚子の香きのこ

自家製出汁巻き卵、オリジナルローストポーク

ぼたんこしょう味噌、ぼたんこしょう味噌漬け

ぼたんこしょうなめ茸

《ブッフェ料理》

納豆、焼き海苔、別所温泉たまご、焼魚塩鱒

焼魚トラウト、漬物三種

地元の温野菜と自家製マヨネーズ（わさび・信州味噌）

信州味噌仕立、塩田産コシヒカリ、別所温泉のおいしい水

　＊内容は一例です。季節により変わる場合がございます

（注）季節や仕入れ状況によりメニュー内容は変更となります。

（注）ご予約後の料理プランの変更はできませんのでご注意ください。

（注）料理はグループごとに統一となります。