★2024年11月27日～2025年3月4日までは『八海山フェア』を開催中★

　【八海山フェアのメニュー一例】

　◆八海山麴味噌入りあてまビーフシチュー

　◆八海山醬油麴香るあてまブイヤベース

　◆八海山酒粕入り豚汁

　◆八色しいたけと雪国まいたけ極 白のリゾットグラタン

　◆揚げたて天ぷら

　◆魚沼産ゆきくらげと豚肉のふんわり卵炒め

　◆魚沼の天然水を使ったフルーツゼリー

　◆ホテル特製 魚沼産コシヒカリを使用したミルクアイス

　◆麴だけでつくったあまさけプリン　など

★2025年3月5日～2025年6月3日までは『ヤスダヨーグルトフェア』を開催中★

　【ヤスダヨーグルトフェアのメニュー一例】

　◆ヤスダヨーグルトモッツァレラチーズと魚沼産コシヒカリのリゾットグラタン

　◆ヤスダヨーグルトとアボカドムース紅ずわい蟹添え

　◆春のキッシュロレーヌ 和風ヤスダヨーグルト風味

　◆サラダ海老と彩り野菜のヤスダヨーグルトソース

　◆味わい葡萄牛 熟成ローストビーフ　ヤスダヨーグルトソース

　◆さるなしとキウイのヤスダヨーグルト レアチーズケーキ

　◆ヤスダヨーグルト　カッサータ

　◆ヤスダヨーグルトとあてまブルーベリーアイスクリーム　など

【夕食：通常ブッフェのメニュー一例】

　◆厳選した牛肉を低温でじっくりと時間をかけ調理した

　「特製ローストビーフ」

　◆自然豊かな土地で育てられた妻有ポークや越乃鶏を特製たれに漬け込みジューシーに仕上げた

　「香港焼き窯自家製チャーシュー」

　◆料理長が毎朝市場で厳選した旬の鮮魚を目の前で握る

　「料理長厳選 おまかせ握り寿司」

　◆目の前で実演！

　「揚げたて天麩羅」

　◆ミニサイズで常時10種類をご用意

　「旬のフルーツを使ったデザート」　など

　

【朝食：ブッフェ一例】

　◆魚沼十日町産コシヒカリ

　◆十日町の田舎ごっつぉ（ご馳走）コーナー

　◆パティシエ特製の焼きたてのクロワッサン

　◆野菜が嬉しい朝カレー

　◆濃厚ヤスダヨーグルト　等

※上記はー例を抜粋したものです／時季・仕入れ・日程など状況により変更あり