★のどぐろ★

山陰浜田漁港のブランド魚「のどぐろ（アカムツ）」。アカムツは喉が黒いことから、島根県では「のどぐろ」と呼ばれ、『浜田市の魚』に選定されています。

今や高級魚として上げられるのどぐろ。その評価は非常に高く、食通の間では、「幻の魚」や「白身のトロ」などとも言われる高価な魚です。

かめや旅館では、食材はもちろん、出汁にもこだわりを持っております。

厳選したこだわりの真昆布を使用することで、素材の味を最大限引き出すことができます。

【主なメニュー一例】

※季節によって変更有

●大人夕食（会場食）

・前菜

・季節の天麩羅

・すき焼きorしゃぶしゃぶ

・のどぐろの煮付け

・茶碗蒸し

・お造り

・酢の物

・ご飯

・お蕎麦

・果物

など

●子供夕食

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■朝食（会場食）

　和食御膳

体に優しく沁みる和の朝食が、1日の始まりを彩ります。温泉卵や野菜を使った料理が中心のヘルシー朝食です。

やさしい出汁の旨みが程よい煮物や旬の魚を使った焼き魚など、様々なメニューをご用意できるよう心掛けております。