●夕食バイキング

『2024年7月1日～2024年9月1日までの夕食メニュー一例』

●温製料理

牛ステーキ鉄板焼き〈ポリネシアンソース／和風ソース・オリエンタルソース〉

牡蠣フライ

牡蠣醤油で仕上げる牡蠣入りゴーヤチャンプルー

牡蠣入りロワイヤル トリュフ風味

豚肉グリューワイン煮込み

アサリとロールキャベツのクリーム煮

真鯛と野菜のオーブン焼き ギリシャ風

タンドリーチキン

茹で豚肉のポッサム風

コーンスープ

ますや味噌の味噌汁

白ご飯

牡蠣飯

バターチキンカレー

●冷製料理

コールドシーフードプラッター〈牡蠣アヒージョ・海老・サーモンなど〉

茄子とがんす 枝豆の洋風煮びたし

素麵瓜とツナ 甘酢和え

マグロ山掛け風

胡麻豆腐 イクラのせ

コールミート レモン風味

真鯛刺身

サラダバー／ドレッシング

香の物

パン各種

フルーツ各種

デザート各種

『2024年9月2日～2024年11月30日までの夕食メニュー一例』

この秋は、広島ならではの牡蠣料理を盛り込んだ「オイスタータワー」が登場。

お好みのソースやスパイスとお召しあがりいただく殻付牡蠣や、牡蠣のバルサミコマリネ、牡蠣と栗のガーリックオイルをご用意いたします。

さらに、シェフがお客さまの目の前で仕上げる牛肉のカットステーキや秋野菜を取り入れたお料理、和食もございます。

温製料理

牛肉のカットステーキ

牡蠣フライ

牡蠣飯

牡蠣と茸のロワイヤル

豚肉と栗のハニーマスタードソース

牛肉の赤ワイン煮

鶏肉とパンプキンパスタグラタン

白身魚のリボルノ風

秋鮭と茸のレモン蒸し

ボスカイオーラパスタ

白ご飯

ますや味噌の味噌汁

パンプキンスープ

バターチキンカレー

冷製料理

オイスタータワー

ぶり刺身

ビーンズとイカのマリネ

カボチャとごろごろ野菜の白和え

ポテトムース コンソメジュレ

いんげん胡麻和え

里芋の鶏そぼろ餡掛け

その他のお料理

香の物

サラダバー

ドレッシング各種

パン

フルーツ各種

デザート各種

※仕入れの状況により、上記内容・食材･メニュー等に変更がある場合がございます　

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●大人・子供朝食（会場食）

朝食バイキング

★は日替わりメニューです。

＜おすすめメニュー＞

・＜実演＞お好み焼（お好みソース・マヨネーズ・青のり・七味）

・お茶漬け「焼鯛」「焼穴子」「焼鮭」「ゆかり」「五色あられ」

・★卵料理（ジャンボオムレツ／スパニッシュオムレツ）

　オムレツのソース：サルサソース / チーズソース / ケチャップ / だし醬油

＜洋食＞

スクランブルエッグ／温度たまご

★肉料理(ソーセージ／ベーコンなど)

★温野菜(香味ソース／ますや味噌クリームソース)

フライドポテト／★スープ(コーンスープ／パンプキンスープ)

＜和食・漬物類＞

★魚料理(鮭塩焼き・さば味噌煮・にしんの煮つけなど）

納豆／牡蠣醤油味付け海苔／豆腐（プレーン／レモン豆腐）

★香の物（安芸紫／広島菜など）／大根おろし／梅干し

小松菜と油揚げお浸し／がんす／だし巻き玉子

肉じゃが／ますや味噌を使用した味噌汁

＜サラダ・ドレッシング＞

サラダバー(★野菜各種／カラフルクルトン／粉チーズ)

チーズ2種／デーツ

★冷製料理(広島レモンピクルス／ポテトと生ハムサラダなど)

ドレッシング（広島レモンシーザー・胡麻・青じそ・江田島オリーブオイル・赤ワインビネガーなど）　

＜パン・フルーツ・デザート・ヨーグルト＞

★パン各種／★フルーツ各種／★デザート2種

シリアル3種／ヨーグルト2種

＜ご飯類＞

牡蠣カレー／白ご飯／おかゆ

＜各種ドリンク＞

レモネードドリンク／ゆかりドリンク／オレンジジュース／野菜ドリンク／コーヒー など

※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。