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[岩塩プレート会席の楽しみ]

○宮崎県産牛「ひなた牛」を使用した料理

適度な霜降りと、濃厚な旨味が自慢の県産牛です。

その「ひなた牛」を、岩塩プレートで焼いた焼肉は、最高のパフォーマンスを秘めた一品です！

○岩塩プレートとは？

岩塩をプレート状に切り取ったもので、陶板等の代わりに使用します。

岩塩ですので、この上で焼き物をするだけで自然に塩の成分が食材へと伝わり、

自然な塩味を演出します。

※焼き加減により、塩が浸透しすぎて塩辛くなりますので、注意が必要です。

上手な焼き加減についてはスタッフがお伝えしますので、ご安心ください。

〇お品書き一例

・前菜　季節の旬の味覚盛合せ

・造里　２種（鯉の洗いまたは海の幸のお刺身）

・焼物　ひなた牛の岩塩プレート焼き

・凌ぎ　季節野菜のサラダ

・向付　旬の酢の物

・揚物　季節の天ぷら

・食事　湯之元オリジナル温泉おむすび♪

・香物　２種

・留椀　味噌汁

・甘味　デザート