●夕食（大人・子供・幼児）2Fバイキングレストラン「別府ボールドキッチン」

2025年3月31日より下記の通り2部制とさせていただきます。

第1部 17：30～19：00

第2部 19：00～20：30　（閉店21：00）

和洋中バイキングの夕食をご用意！みんな大好き牛ステーキや、朝昼に比べても種類豊富な海鮮炉端焼き、郷土料理のりゅうきゅう、とり天もご用意。

県外からいらっしゃった方や、地元の方も喜んで頂ける定番～地物料理まで種類豊富にご用意！夜の楽しいひと時を♪

【これまでのメニュー一例】

◆地獄蒸し◆

蒸し野菜、ソーセージ、焼売、ボイルホタテ貝、イカ団子

◆ライブキッチン◆

炉端焼き／ビーフステーキ／とり天／ヌードル5種（九州豚骨ラーメン・塩ラーメン・うどん・蕎麦・フォー）

―――ディナー限定の5種のヌードルコーナーに、旬の食材を楽しめるグリルコーナー。その場で切り分けて提供してくれるビーフステーキなど、夜は4つのライブコーナーをご利用いただけます―――

◆和食◆

刺身、だんご汁、牛すじ煮込み、大根なます、蓮根真砂和え

◆洋食◆

ムール貝のマリネパプリカ風味、彩り野菜のピクルス、生ハム＆林檎のコンポート

◆中華◆

蒸し鶏北京ダック風トルティーヤ包み、海老煎餅、海鮮焼きそば、肉団子の甘酢煮、エビチリ豆腐、若鶏の北京風炒め

◆サラダ◆

ポテトサラダ、マカロニサラダ、スイートコーン、豆苗、海藻サラダ、ミニトマト、人参、インゲン、コールスロー、トレビス、水菜、大根スライス、オニオンスライス

◆汁物◆

味噌汁、中華スープ、大分味一ねぎと鶏肉のスープカレー

◆御飯・パン◆

安心院産ひのひかり、彩りちらし寿司、チャパタ、シリアルローフ

◆デザート◆

ソフトクリーム、別府温泉水ゼリー、白玉ぜんざい、フルーツゼリー、プリン・やせうま、バウムクーヘン、杏仁豆腐、ガトーショコラ、スフレフロマージュ、アップルパイ 、ケーキ2種、カットフルーツ

ソフトドリンク

●朝食（大人・子供・幼児）

和洋バイキング、もしくは海鮮丼（当日のグループ選択）

【これまでのメニュー一例】

★おすすめメニュー★

◇めでたい飯-真鯛の「亀の井漬け」山掛け：あっさりしたうまみのある白醤油で漬けにした鯛と出汁のきいたとろろを混ぜた贅沢な逸品。お好きな量をご飯にかけてお召し上がりください。

◇すっぽんと鶏むね肉の茶わん蒸し：当館の温泉は疲労回復の適応症として期待できます。鶏むね肉のイミダペプチド、すっぽんに含まれるビタミン、ミネラル、鉄分も疲労回復に役立ちます

◇バルサミコと苺ドリンク：当館の温泉は疲労回復の適応症として期待できます。バルサミコと苺ドリンクの酢酸やクエン酸も疲れをとるのに役立ちます。

◆炉端焼き◆

シェフが魚介を目の前で焼いてご提供。焼き立てをあつあつの状態で味わうことができます。

2種類のお魚をご用意。食材の旨さを引き立てた炉端焼きは、ごはんのお供にぴったりです。

◆地獄蒸し◆

おんせん県別府ならではの「地獄蒸し」を朝からお楽しみ頂けます。野菜2種、中華チマキ含んだ点心2種に加え、地獄蒸し玉子をおいしくいただけます。地獄蒸しならではの程好い塩分で旨味と香りも共に楽しめるので、お腹にもやさしく、朝からほっこりした気分でお過ごしいただけます。

◆和食◆

手作り豆腐、焼き魚、味噌汁、明太子、納豆

◆SALAD ※日替わり◆

ミニトマト、豆苗、ムラサキ大根、ポテトサラダ、南瓜サラダ等　※サラダ10種／ドレッシング4種

◆デザート＆ヨーグルト◆

ヨーグルト、フルーツカクテル、ソフトクリーム、県産牛乳、オレンジジュース、コーヒー、メロンソーダー　等

※お品書きは一例となります

※内容は季節・仕入れの状況により変更になる場合がございます。

※レストランの臨時休業等により、レストランと夕食内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。