・前　菜　　　一口の微笑み　旬の山海の幸　3種盛り

・造　り　　　伊勢海老　蒸し鮑　地魚3種盛り　天城山葵

・魚料理　　　10〜12月　金目鯛のソテー　香味野菜ソース

　　　　　　　　1〜3月　金目鯛の香草パン粉焼き　蕗味噌ベアルネーズソース

・進　肴　　　10〜12月　鮑のワイン蒸し　ケーパーとパセリソース

　　　　　　　　1〜3月　鮑柔らか旨煮

・伊勢海老　　伊勢海老（姿）のブイヤベース　アイオリ添え

・サラダ　　　冷製伊勢海老のポシェとリーフ野菜

　　　　　　　自家製ピクルスのヴィネグレット　キャビア添え

・メイン　　　お好みをお選びください

　　　　　　　伊勢海老半尾のソテー　ソースノイリー　又は

　　　　　　　黒毛和牛リブロース　又は　静岡県産白糸ポーク肩ロース

　　　　　　　又は　天城鹿ロティ　又は　天城軍鶏コンフィー

・食　事　　　10〜12月　松茸ご飯　赤出汁　香の物

　　　　　　　　1〜3月　蟹飯　赤出汁　香の物

※旬の食材をお楽しみ頂くために、仕入れ状況や季節により内容を変更する場合がございます。